川菜總廚 | 人才招聘 | Elite Concepts

人才招聘

優意集團是亞洲領先的餐飲集團之一。如今，公司已在香港、上海、北京和台北開展業務。為了規劃和發展我們的人才元素以補充我們的有機增長，我們正不斷尋求有才華和熱情的人們加入我們充滿活力的團隊。

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有興趣申請的各方，請將您的簡歷，工資期望和開工日期通過電子郵件發送至：

T: +852 2521 0756
E: careers@elite-concepts.com

川菜總廚

鄧記鄧記灣仔

最低資格:-

須具最少8年負責烹調川菜料理的工作經驗
掌握全面的菜餚烹飪知識，熟悉廚房生產流程和菜餚質量標準
具良好溝通能力及協調管理能力
可立即上班者優先
灣仔區工作

工作職責:-

執行所有廚房相關的管理工作
聯絡管理公司開發與管理新思路，食譜和菜單
開發正規的培訓計劃，並進行在職培訓工作人員
與其他部門研究對食品選擇、存儲和監督
有一定的組織安排，協調管理能力和嫻熟的烹調製作技能
要求懂得併掌握一個川菜菜系的基本製法，並了解其他菜系的基本製法
掌握一切川菜菜餚的烹製、菜餚烹飪知識，熟悉廚房生產流程和菜餚質量標準並保證出品質量
熟悉各種原材料的性能、特點，並協助爐頭按季節變化定期設計創新菜餚
積極配合餐廳，滿足賓客的各類要求，保證出口質量
嚴格執行衛生製度，以身作則搞好廚房的衛生工作，使食品衛生、環境衛生，個人衛生用具餐具衛生都能符合要求

每月薪金:
可達港幣37,000

求職者可致電26092328/25210266與餐廳經理/人力資源部聯絡或將簡歷發送至 careers@elite-concepts.com。所有相關資料只用作於招聘用途。